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La lettre d’info de l’Épicerie géniale sort enfin de son hibernation. Désormais, elle devrait paraître environ tous les deux mois. Elle vous donnera des nouvelles de la vie de l’épicerie, de ses bénévoles, de ses nouveaux produits et quelques recettes de saison.
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Nous y ajouterons un sujet concernant la vie de notre vallée, cette fois-ci un article sur Val-de-Drôme Accueil Réfugiés – VDAR.
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Nous accueillons volontiers vos remarques et vos suggestions.
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Un dernier mot, pensez à renouveler votre adhésion à l’Épicerie Géniale lors de votre prochain passage. Merci d’avance.
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Portrait
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Bernadette est une jeune retraitée, elle est bénévole à l’Épicerie depuis l’origine du projet. Elle nous dit quelques mots.
Je m’appelle Bernadette Hormière. Lorsque j’étais en activité professionnelle, j’exerçai le métier d’éducatrice spécialisée ; j’ai également été commerçante pendant dix ans (disquaire à Die) ce qui me permet d’avoir un regard avisé sur le fonctionnement de l'épicerie.
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J’habite dans la Drôme depuis 42 ans et plus particulièrement à Aouste depuis 7ans. En 2018, avec Pascal, mon mari, nous nous sommes rapprochés du collectif local « et Sye on osait » au sein duquel se dessinait un projet de café associatif.
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Ce projet s’est transformé en épicerie associative suite à la fermeture des épiceries existantes en février 2019.
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J’ai d‘abord été trésorière de l’association, puis participé à la commission bénévoles et je suis actuellement secrétaire. A l’occasion, je tiens aussi la caisse, et bien sûr, je suis une cliente fidèle.
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Grâce à l’Épicerie, j’ai pu rencontrer de nombreuses personnes d’âge et d’horizon très différents et créer des liens d’amitiés avec certaines.
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Nous envisageons aujourd'hui de changer de local afin d’avoir un lieu plus spacieux pour le commerce et un espace pour l’association. Ce projet de déménagement est très enthousiasmant.
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Activités
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Nos souriantes ménagères
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Entre la fin de la canicule 2023 et le passage en douceur vers le début de l’automne, une équipe de femmes, munies de chiffons, éponges, gants, brosses de toutes tailles et toutes formes, de serpillères, balais, pelles à poussière et tabliers, investit, un lundi de fermeture, l’Épicerie Géniale, pour le nettoyage de fond en comble du local et du mobilier frigorifique.
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Le nettoyage quotidien est fait par les salariés, après avoir retourné le petit panneau à la porte d’entrée, indiquant « ouvert / fermé ». Mais cela ne suffit pas, notre commerce doit répondre aux normes exigeantes d’hygiène des commerces alimentaires. Pour l’entretien des frigos, congélateurs et banques de froid, ils n’ont pas le temps, ce travail ne peut se faire qu’ une fois la boutique fermée sur au moins une demi-journée.
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Dès 14 heures, toutes sont là et se répartissent le travail : Anne, Myriam, Laure, Alix, Natalia, Marie, Ursula… j’espère que je n’oublie personne. La première chose à faire est de vider la vitrine de froid, de mettre provisoirement tous les produits - charcuterie, beurre, yaourts, viande, jambon, saucisses, et des dizaines d’autres préparations - dans un grand frigo.
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Qui sont ces ménagères bénévoles?
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Laure a rejoint l’équipe depuis le Nord de la France dès l’ouverture de l’Epicerie. Elle effectue avec beaucoup d’énergie des tâches souvent dures physiquement. Elle choisit donc de nettoyer l’armoire frigorifique et commence par démonter les portes vitrées coulissantes et les étagères pour les laver au-dessus de l’évier, bien trop petit pour ça. Elle est aidée par Ursula qui s’acharne avec une petite brosse à dénicher des saletés dans les rainures de la structure. Travail de précision pas facile à faire, surtout au moment du remontage de toutes les pièces. Il fallait bien être deux ou trois pour ajuster chaque partie. Je n’ai pas pu prendre de photos, elles étaient presque toujours de dos où avaient la tête dans l’armoire.
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Natalia aime les légumes propres et bien rangés ! Tous les jeudis matin, après leur livraison, elle trie minutieusement ce qui est encore présentable et élimine ce qu’il convient de sortir du stock comme perdu ou mis en promotion. Elle est avec nous depuis un an et demi et nous a tout de suite séduites avec son grand sourire. Cet après midi, elle nettoie le fond des cagettes, essuie les fruits, pommes, oranges, poires, avocats et les dispose joliment. Elle essuie les aubergines, les courgettes, et que ça brille ! Poireaux, carottes et oignons sont proprement alignés. Elle est sincèrement fière du résultat. Elle sait que, pour nos clients, une belle présentation est importante. Il n’y a qu’à tendre la main !
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Nous avons beaucoup de bénévoles anciennes, même de la première heure, avant l’ouverture. Des fidèles :
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Alix va toujours au fond des choses. Aujourd’hui elle va choisir d’aller voir si des poussières ne se seraient pas cachées au fond, tout derrière les rangées des aliments emballés : gâteaux, riz, farines, spaghettis, cafés, confitures, chocolats, etc. Pour cela elle sort chaque rangée et n’hésite pas à pousser son chiffon aussi loin que possible pour débusquer la poussière. Une fois remis tous les articles en place dans leur rayonnage, elle obtient un alignement quasiment parfait sur toute la largeur des étagères. C’est beau à voir ! Son sourire mystérieux sur sa photo nous montre bien ce qu’elle en pense, de la poussière !
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Myriam aussi est une ancienne. Elle aime la transparence, celle des choses et des situations. Si bien qu’on la voit souvent derrière les vitres. Une porte d’épicerie vitrée se doit permettre de voir où l’on met les pieds une fois passé le seuil. Une vitrine de magasin se doit de montrer ce qu’il y a à l’intérieur. Pas de cachette ni de dissimulation ! On montre ce que nous avons dans la boutique. C’est elle aussi qui décore la grande vitrine du magasin en toute saison.
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Anne donne ses faveurs à l’équilibre, choisit la tempérance, mais ne recule pas devant la hauteur. Elle est donc allée chercher l’escabeau à la cave. Avec dans une main le chiffon et dans l’autre un grand bocal de pâtisserie, elle reste parfaitement en équilibre, le sourire en plus. Avec la tête juste en dessous du plafond, elle inspecte tout ce qui se trouve en haut et est difficile à atteindre. Elle fait attention à tous les détails. Sur ces quelques marches métalliques, elle époussète avec précaution même les menus objets, comme les flacons d’huiles essentielles. C’est tellement précieux !
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Marie est assez nouvelle parmi nous, et nous ne la voyons pas encore souvent. Et pour cause, avec l’équipe responsable de cette tâche, elle se lève tôt pour recevoir les livraisons de fruits et légumes de l’épicerie bien avant l’ouverture du magasin. Pour le ménage, elle décide de s’attaquer à la base et au fond des choses, celles qui sont par terre, proches du sol. On la voit donc à genoux devant un petit frigo qui héberge des boissons fraiches. Elle est tout sourire et contente du travail en équipe.
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Val de Drôme Accueil Réfugiés (VDAR)
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VDAR travaille en liens étroits avec deux autres associations crestoises bénéficiaires de l’arrondi de caisse : Exilés et Crestois et Solidarloc, dont nous vous parlerons plus en détail dans les prochaines lettres. Visitez leur site commun : Drôme accueil solidaire.
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Val de Drôme Accueil Réfugiés (VDAR) est une association créée en 2016 qui a pour but l’accueil et l’accompagnement de demandeurs d’asile et de réfugiés sur notre territoire. Ses ressources financières sont essentiellement constituées des adhésions et de dons.
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Elle compte une centaine de bénévoles qui soutiennent chaque famille dans l’apprentissage du français, les démarches administratives, les déplacements, la santé, la scolarité, la recherche d’emploi, etc. sans oublier des moments de fête et de convivialité. Ainsi, des liens étroits et suivis sont créés avec toutes les personnes accueillies.
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A ce jour, VDAR accompagne une centaine de personnes (originaires notamment d’Irak, de Syrie, d’Afghanistan et d’Ukraine), résidant toutes dans le Val de Drôme. A Aouste, VDAR soutient une maman irakienne et son fils, des parents nigérians et leur fillette de 9 ans qui vivaient dans la rue à Valence, une famille afghane de sept personnes menacée par les Talibans et une famille yézidie d’origine irakienne de six personnes. Tous sont en situation régulière : statut de réfugié, ou protection temporaire ou subsidiaire, ou en cours de demande d’asile.
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Pour plus d'informations : valdedromerefugies@gmail.com
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Brèves
Nouveautés
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Découvrez le charbon actif qui absorbe les polluants et résidus toxiques de l’eau courante et la rend plus douce. Un seul bâton filtre votre eau pendant 6 mois. Simple, pratique, économique, efficace, un produit 100 % français.
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Les biscuits salés et sucrés « Le beau geste »
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« Le beau geste » est une entreprise d’insertion qui recrute et forme des personnes éloignées de l’emploi. Nous avons à cœur de les soutenir et de vous proposer ces délicieux biscuits qui accompagneront votre tasse de café ou que vous dégusterez à l’apéritif.
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Les noix de cajou à l’ail noir« Happy hours »
Pour vos apéritifs également, testez ce produit bio et sans aucun additif de « Happy hours », torréfacteur/transformateur situé à Eurre.
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Du nouveau sur l’étagère des vins nature
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Avez-vous déjà promené vos papilles dans le Bois Joli ? C'est léger, fruité, croquant, gouleyant ! Le Bois Joli est le nouveau vin rouge proposé par le domaine Le Champ du Possible, qui nous avait déjà ravis avec la Cuvée Minette. Ce primeur nature est un assemblage des différents cépages du domaine : Syrah, Cinsault, Marselan, Cabernet, avec un soupçon de Clairette et de Viognier.
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Il a l'air un peu fou ce mélange, et pourtant... le résultat est frais, équilibré, avec une très belle buvabilité. C'est qu'il est un peu magicien, Jacques-Pierre ! Vigneron sur le tard, mais passionné de longue date, il exerce avec talent et conviction sur son domaine de Laragne (Hautes-Alpes) depuis 2019. Vinifié avec des levures indigènes du moûlt, sans adjuvant ni ajout de sulfites lors de la fermentation, sans collage ni filtrage, son vin a reçu le label bio Nature et Progrès en 2022. Il y a un mois, Jacques est venu présenter ses "vins vivants" au cours d'une dégustation passionnante avec nos bénévoles, à l'issue de laquelle nous avons sélectionné ce fameux Bois Joli, ainsi que Grain de Folie, un grenache de caractère qui viendra très vite rejoindre nos étagères.
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Prochaine dégustation le 24 février
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Le domaine du Chardon Bleu à Roche Saint Secret, dont nous référencerons bientôt les cubi bio en 3 litres... et peut-être quelques bouteilles si elles vous plaisent ! S'inscrire directement auprès de johanna@atelierchiche.fr
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Calendrier
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Dégustation de gastronomie ukrainienne à l’Épicerie
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Nous vous proposerons le samedi 6 avril une dégustation de bortsch et de crêpes ukrainiennes, en musique. Notez bien cette date. Les détails suivront.
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Pour un nouveau marché à Aouste
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Mercredi 13 mars, réunion publique d'information et de réflexion, organisée par la mairie, pour un nouveau marché à Aouste pour le printemps 2025 (lieu et heure à venir)
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Carnet rose
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Lucie est un peu le bébé de l’épicerie puisque c’est là que ses parents se sont connus : Guillaume, notre salarié depuis le début, et Ysaline, qui a travaillé à ses côtés pendant un an.
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Elle est née le 3 janvier à 18h24 et pesait 3,350kg pour 50 cm. Elle fait déjà plein de sourires et regarde ses parents avec attention. Qui sait ? Dans quelques années, vous la verrez peut-être tenir la caisse.
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Arrondi de caisse
Grâce à vous, nous avons pu remettre à VDAR, SOLIDARLOC et EXILES ET CRETOIS la somme de 50 € chacun. Comme quoi les petits centimes font des euros.
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Panier solidaire
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Il est toujours là : une cagette en bas sur le côté des rayonnages fruits et légumes. Pensez à laisser de temps en temps une conserve, des céréales, des légumineuses, du lait, un produit d’hygiène… De plus en plus de familles sont dans le besoin.
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L’Épicerie y contribue en y mettant chaque semaine des produits pour un montant de 10 € net.
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Chandeleur
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Notre dégustation de crêpes et de pom’chaud, accompagnée à l’accordéon par Bruno, a rencontré un beau succès. Un grand merci aux Papilles sauvages pour leurs délicieuses confitures.
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Recettes
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Soupe de potiron aux châtaignes
Pour 6 personnes
1 kg de chair de potiron
600 g de châtaignes au naturel
10 cl de crème fraiche
2 oignons
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huile d’olive
noix de muscade
sel
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Éplucher le potiron si son écorce est trop épaisse, retirer les graines et le couper en morceau. Peler et émincer les oignons.
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Les faire suer dans une cocotte avec un peu d’huile pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soient translucides. Ajouter le potiron et laisser cuire quelques minutes. Ajouter de l’eau sans recouvrir complètement le potiron (il contient déjà beaucoup d’eau). Saler et porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire environ 15 min.
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Pendant ce temps, rincer les châtaignes si nécessaire, les écraser grossièrement à la fourchette et réserver. Lorsque la chair du potiron est bien cuite, retirer du feu et mixer finement pour obtenir un velouté (par précaution, retirer une à deux louches du bouillon quitte à le réincorporer entièrement ou en partie pour obtenir la bonne consistance).
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Ajouter un peu de noix de muscade râpée ainsi que la crème fraiche. Vérifier l’assaisonnement puis ajouter les châtaignes et remettre à feu doux pendant 5 min. Servir avec une petite cuillerée de crème.
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Gratin poireaux/endives
3 ou 4 poireaux
3 ou 4 endives
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crème (facultatif)
jambon ou lardons (facultatif)
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Couper les poireaux et les endives en tronçons, mettre un fond d’huile dans une casserole, disposer les légumes et saler puis arroser d’un peu d’huile. Couvrir et laisser cuire à feu doux à l’étouffée pendant environ 10 min.
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Une fois les légumes bien ramollis, les mettre dans un plat à gratin, ajouter le cas échéant la crème, les lardons ou le jambon. Mélanger. Parsemer de fromage râpé et faire gratiner au four.
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L’Épicerie est ouverte le lundi de 15h 30 à 19h et du mardi au samedi de 9h à 12h 30 et 15h 30 à 19h.
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