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Bonjour, dans cette lettre nous vous présentons Exilés et Crestois, la troisième association soutenue par l’arrondi de caisse.
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Nous avons pu à nouveau faire à chacune un virement de 50 €. Merci pour ces quelques centimes réguliers et pour les produits glissés dans le panier solidaire.
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Passez de belles vacances. Les épiciers et l’épicière prennent aussi un peu de congés mais votre Épicerie Géniale vous accueillera tout l’été aux horaires habituels.
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Association Exilés et Crestois
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L'association Exilés et Crestois a été fondée en 2020 avec pour objectif de formaliser et d’amplifier une pratique d'hospitalité envers les personnes migrantes, quelle que soit leur situation, régulière ou irrégulière.
Ainsi, l’association mobilise les ressources de toutes natures provenant de ses membres et sympathisants pour venir en aide aux personnes et familles exilées. Elle a aussi pour objectif de mettre en lien les différents acteurs, associatifs ou particuliers, sensibilisés à l’accueil des personnes en migration.
Elle regroupe 80 adhérents et une cinquantaine de donateurs mensuels.
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Activités de l'association
Hébergement, de courte ou longue durée.
Démarches juridiques : aide au dépôt des demandes de titre de séjour, suivi des recours.
Démarches administratives : inscriptions scolaires, dossiers médicaux, etc.
Cours de français, soutien scolaire hebdomadaire personnalisé.
Suivi et orientation « santé ».
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Une réunion d’accueil des nouveaux adhérents est organisée tous les premiers lundis du mois à 19H00 au café associatif de l’Hydre de Crest.
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Chris est arrivé en février 2023, en provenance du Congo. Il s'est vite intégré à nos activités et fait partie de notre Collège.
Aujourd'hui, il œuvre tantôt dans les jardins, tantôt comme auxiliaire de vie, et espère pouvoir suivre une formation de soignant dès que sa situation administrative le permettra.
Toujours de bonne humeur, volontaire pour participer à nos actions, il est un précieux renfort pour Exilés et Crestois.
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J'ai créé mon activité apicole "les abeilles de Julia" en 2019, en complément de mon salariat au sein de l'association Agribiodrôme en tant que conseillère et formatrice auprès des agriculteurs drômois.
À force d'accompagner les projets des agriculteurs, j'ai eu besoin moi aussi de créer mon projet et de mettre "la main à la pâte".
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Les abeilles, je les côtoyais déjà depuis une quinzaine d'années, ayant été initiée par des apiculteurs du réseau Nature & Progrès dans les Cévennes. Dès lors, je suis devenue apicultrice amatrice avec quelques ruches.
C'est la rencontre avec Jean-Marc Lemontey, apiculteur professionnel à Crest, qui m'a fait passer le cap pour créer mon activité.
J'ai fait une saison de salariat avec lui, et là, j'ai tout appris de la technicité et de la stratégie des apiculteurs professionnels.
Je gère aujourd'hui mon activité avec 30 à 40 ruches, mon rucher historique étant chez mon compagnon, à la ferme de l'Auberge à Divajeu, ferme en bio et sous mention Nature & Progrès.
J'ai également un rucher sur les hauteurs de Piegros sur un terrain en bio et un autre à Aouste vers le Pas de Lauzun. Je transhume quelques ruches sur la lavande chez un producteurs bio à Espeluche et parfois en Ardèche pour le châtaigner, également chez un éleveur bio.
Je traite mes ruches contre le varroa avec des acides simples (oxalique, formique) autorisés en agriculture biologique. Cependant, je n'ai pas fait les démarches pour être certifiée en bio, car la traçabilité serait trop compliquée à mettre en œuvre pour le stockage et l'extraction du miel et cela impliquerait aussi d'autres personnes.
En tant qu'Aoustoise depuis 14 ans, je suis ravie d'avoir une une épicerie associative dynamique dans mon village et je suis très fière d'y vendre mes miels !
Je ne souhaite pas augmenter mon nombre de ruches du fait de ma double activité et ne vais donc pas développer ma gamme de miels plus qu'aujourd'hui (printemps, lavande, Drôme d'été et parfois châtaignier ou pin); ainsi, la complémentarité avec d'autres miels venant d’ailleurs, voire de l’étranger) me parait très intéressante pour les clients !
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Le GRAP et l’Epicerie Géniale
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Quand vous payez vos denrées à l’épicerie, vous passez devant le logo du GRAP sans y porter attention. Et pourtant !
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Le GRAP, Groupement Régional Alimentaire de Proximité, est une coopérative réunissant des activités de transformation et de distribution dans l’alimentation bio-locale.
Le GRAP est un partenaire indispensable pour l’Épicerie Géniale.
Comptabilité, fiscalité, social, juridique, informatique et accompagnement personnalisé sont les services dont votre épicerie préférée bénéficie via le GRAP, coopérative de tout un réseau d’acteurs de l’alimentation durable.
Pour exemple, lors du dernier séminaire départemental GRAP en février 2024, l’Epicerie Géniale a retrouvé quelques uns de ces partenaires : Fournil Roule Ta Boule de Crest, Epicerie associative de Beaufort /Gervanne, La Milpa de Luc en Diois, et bien d’autres encore de Drôme et Ardèche .
Le GRAP et l’épicerie « La chèvre et le chou » de St Sauveur de Montagut (07) nous ont fait l’honneur de nous accueillir dans ce magnifique lieu où est implantée la SCOP Ardelaine, à St Pierreville (07). Continuons de tisser des liens de solidarité et de savoir-faire partout !
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Hors-Série du Crestois
En vente à l’Epicerie pour 5 €, ce guide indispensable réalisé par Le Crestois…
Votre Épicerie y figure, bien sûr.
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Coup de pouce
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Nous avons à cœur de soutenir la collecte de l’Élabo de Paulette, destinée à améliorer le confort du lieu et à renouveler son matériel.
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L’Élabo de Paulette, ce sont 4500 repas par an, une centaine de bénévoles, des liens avec de nombreuses structures du territoire et de producteurs locaux, des animations, des spectacles, des débats, des rencontres… Bref, ce lieu est devenu en 4 ans incontournable dans la vie aoustoise.
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Toutes les contributions, même de quelques euros, permettront au chantier de cet été d’aboutir.
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Nouveaux produits
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En ce mois de juin, nous vous proposons de découvrir, en provenance directe de producteurs espagnols, plusieurs variétés d’huiles d’olives serrana de haute qualité et très fruitées, ainsi que du miel de romarin et de fleur d’oranger, de la charcuterie (lomo et jambon sec) et du vermouth rouge. Le tout en bio, bien entendu.
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Terrine de légumes d’Anne-Marie
(un régal dégusté au barbecue des bénévoles)
2 carottes, 2 courgettes, 1 œuf, 12 cl de crème coco (ou 2 cs de crème liquide), 1 cs bombée de farine, 1/2 oignon, huile olive, 1 cs rase de curry doux ou autre épice (par exemple : cumin ou mélange mexicain) ou herbes de Provence selon les goûts, sel/poivre/soya sauce.
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Faire revenir l’oignon coupé dans huile dans la poêle, y mélanger l’épice choisie, sans la brûler, rajouter carottes et courgettes rapées jusqu’à diminution (au besoin avec un peu d’eau pour éviter de les brûler). En fin de cuisson, 2 cc de soya sauce, sel et poivre.
Dans un saladier, mélanger 1 œuf, la crème, la farine, puis les légumes cuits. Verser le tout dans un moule à cake. Cuire pendant 15 à 20 mn (four préchauffé à 180°).
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Biscuits à l'amande et farine de pois chiche d’Aude
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Pour 20 à 25 biscuits
140 g de poudre d'amande, 60 g de farine de riz, 40 g de farine de pois chiche (ou de farine de riz), 2 cs de purée d'amande, 4 cs de confiture (facultatif), 100 g de sucre, 2 pincées de sel, 2 blancs d’oeuf.
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Mélanger tous les ingrédients. Façonner des boules de la grosseur d'un petit abricot, les rouler dans la paume des mains, puis les aplatir. Les déposer sur du papier cuisson et les mettre au four environ 30 minutes à 150 degrés.
Surveiller la cuisson et les sortir quand ils commencent à dorer.
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Gâteau au chocolat et à la courgette (9 parts)
Recette extraite du livre "Bons Gâteaux Tout Simples... mais qui en jettent !" de Marie Chioca et validée par Johanna
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250 g de chocolat à 70 %, 55 g d’huile de coco, 240 g de courgettes (bien jeunes, bien fraîches), 135 g de farine T 110, 1/2 sachet de poudre à lever, 100 g de sucre brun (ou de sucre de coco), 2 œufs, 2 cs de rhum, 1 cs d’extrait de vanille, 1 pincée de fleur de sel.
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Préchauffer le four à 180° (en chaleur tournante). Faire fondre le chocolat et l’huile de coco à feu très doux. Couper les courgettes en grosses rondelles. Dans le bol d’un robot, ajouter tous les autres ingrédients et mixer soigneusement.
Verser dans un rectangle à pâtisserie de 18 x 24 cm et enfourner pour 20 mn.
Idalement, poser un couvercle sur le gâteau encore dans son cadre et laisser refroidir à température ambiante (ne surtout pas mettre ce brownie au frais, il durcirait) jusqu’au lendemain, il n’en sera que meilleur !
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L’Épicerie est ouverte le lundi de 16h à 19h30 et du mardi au samedi de 9h à 12h 30 et 16h à 19h30.
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