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Toute l’équipe de l’Épicerie Géniale espère que vous avez passé d’excellentes vacances, qu’elles vous ont permis de faire le plein d’énergie et que vous êtes d’attaque pour la rentrée.
Si vous n’êtes pas encore passé•e•s au magasin, nous vous y attendons avec impatience.
Vous y verrez pendant quelques semaines, outre Guillaume et Fabrice, différents visages car Dvoïra prend son envol courant septembre pour une autre aventure professionnelle.
Nous la remercions chaleureusement pour sa présence dans notre équipe pendant près de deux ans et lui souhaitons le meilleur pour ce nouveau parcours.
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Dégustation avec Sylvain Thévenet le 20 juin
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Les fidèles de notre ruelle et les curieux de passage ont dégusté en avant-première les nouveautés de Sylvain Thévenet, vigneron à Saillans.
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Installé depuis 2011 dans la ferme Saint-Maurice, face aux 3 Becs, il cultive ses vignes selon les principes de l’agro-écologie, et vinifie lui-même dans un esprit Vin Nature qui va au-delà de sa certification bio.
Les vins de Sylvain sont parmi les plus populaires de l’Épicerie : son rouge VITA BREVIS est n°1 des ventes, talonné par le blanc KORÉ et l’excellent CHIENDENT D’ACHIGAN.
Coup du sort le 12 juillet 2023 : un orage de grêle s’abat violemment sur la vallée de la Drôme et ravage les vignes de la ferme Saint Maurice. C’en est fini de VITA BREVIS… qui est remplacé par GROS GRÊLONS ! Ce 100% Syrah est vinifié par Sylvain à partir de raisins bio achetés à un ami vigneron dans la vallée du Rhône. Une Syrah plus méridionale qui donne une teinte solaire aux notes d’épices et de réglisse du nouveau cru.
Deuxième nouveauté : GEORGES EST UNE POULE, un pet’nat (pétillant naturel) avec une bulle légère, des arômes fruités de pêche, de litchi et une belle amertume finale sur les agrumes. Vinifié comme une Clairette, mais 100% Muscat, GEORGES trône avec fierté sur l’étagère des pétillants.
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Merci à Sylvain d’être venu partager sa passion pour les Vins Nature et de nous avoir fait découvrir ces 2 breuvages réjouissants !
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Johanna, responsable du rayon vins et bières de l’Épicerie Géniale
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Dans notre vallée : parcours d’une famille yézidie
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Après avoir passé quatre années dans un camp, Farhan et Gule sont arrivés en France avec leurs quatre enfants le 20 octobre 2018. Sollicités par VDAR – Val de Drôme Accueil Réfugiés, Myriam, bénévole à l'Épicerie Géniale dès les premiers jours, et Georges, l’un des piliers des Chantiers Citoyens, les ont accueillis dans un appartement disponible dans leur bastide.
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Les accueillir, cela voulait dire non seulement les loger mais aussi prendre en charge leur accompagnement : démarches administratives et sanitaires, apprentissage du français, scolarité (encore compliquée par la période covid), recherche d’emploi, transports, sensibilisation aux pratiques et habitudes européennes… et même passer des vacances tous ensemble en Lorraine.
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Cet énorme investissement a porté ses fruits : Farhan et Gule ont obtenu au bout d’un an leur carte de séjour et ont rapidement trouvé des CDD. Aujourd’hui, Gule travaille à plein-temps en CDI à l’Ehpad Blanchelaine à Aouste où elle est très appréciée pour son dévouement et le contact joyeux qu’elle a avec les personnes âgées. Farhan est également en CDI dans une entreprise de pose de panneaux solaires et a passé avec succès son permis de conduire. Tous deux ont maintenant acquis un niveau de français qui leur permet une certaine autonomie dans la vie courante.
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Les enfants sont parfaitement francophones et font un brillant parcours scolaire : les deux aînés sont au collège. Ronya veut devenir avocate. Nul doute qu’elle y arrivera : au bout d’un an en France, elle était déjà parmi les premières de sa classe. La plus jeune, qui passe en CE1, savait lire et écrire en rentrant en CP. Merci à Annie, autre bénévole aoustoise qui les accompagne régulièrement avec passion depuis le début.
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Le sport et les loisirs ne sont pas oubliés : Rayan (13 ans) et Beretan (9 ans) sont les stars du tennis club d’Aouste et tous les quatre fréquentent régulièrement la MJC Nini Chaize.
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Une belle relation dans les deux sens s’est ainsi construite entre ces deux familles, tissée de partages, de reconnaissance et de fierté réciproque pour ce beau parcours qui se poursuit.
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Fahran, Georges, Gule, Myriam, et les deux plus jeunes
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Cuisson du pain « Lavach » dans le four traditionnel – le tanur – construit par Farhan et Gule aidé par de nombreux membres de la communauté yezidie du Val-de-Drôme.
Les pâtons de pâte sans levain sont plaqués contre la paroi du four à l’aide d’un coussin et cuisent en quelques instants.
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Le yézidisme est une religion monothéiste plongeant ses racines dans l'Iran antique. Il est considéré par ses pratiquants comme une survivance du mithraïsme iranien.
Les Yézidis sont répandus dans divers pays du proche et moyen orient, notamment en Irak. Ils sont victimes de persécutions pour leur religion et on peut dire que Daech a commis un véritable génocide à leur encontre : assassinats, esclavage sexuel des femmes, enlèvement et islamisation des enfants... Pour y échapper, beaucoup d’entre eux ont pris le chemin de l’exil, principalement vers l’Europe, les USA et le Canada.
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Nouveaux produits
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On ne le dira jamais assez : les légumineuses sont essentielles à notre alimentation. Pour vous permettre d’en mettre à votre menu en quelques minutes, l’Épicerie Géniale vous propose à prix attractifs des bocaux de pois chiche, haricots rouges et lentilles.
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Et pour avoir instantanément une céréale cuisinée sur votre table, voici l’épeautre façon risotto au poireau ou au potimarron.
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Par temps chaud, rien de plus agréable qu’un potage bien frais au déjeuner ou au dîner.
Essayez le velouté de courgettes ou la soupe au pistou, vous nous en direz des nouvelles.
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Des invités de dernière minute…
Plus un légume dans votre frigo…
Laissez-vous tenter par la riste d’aubergines.
Vous y joignez du riz ou des pâtes et le tour est joué.
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Enfin, à l’apéritif ou pour agrémenter vos plats de viandes froides ou charcuteries, tentez les pickles de betterave.
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Ces bocaux proviennent de JETHICA, conserverie située à Montmeyran. Tous ses légumes sont récoltés à maturité dans un rayon de moins de 100 km et contiennent ainsi un maximum de nutriments et de minéraux.
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Les falafels proposés dans notre rayon frais ne sont pas vraiment nouveaux mais j’ai eu envie de vous les recommander car, personnellement, je les trouve délicieux. Ils sont très pratiques pour un repas vite fait. Faîtes l’essai.
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Brèves
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Forum des Associations
L’Épicerie Géniale aura comme tous les ans son stand au Forum des Associations qui se tiendra le samedi 7 septembre de 9h30 à 13 h à la MJC Nini Chaize. Venez nous rencontrer, échanger, discuter, nous faire part de vos remarques…
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Fête du centre bourg
Nous vous attendons aussi le samedi suivant, le 14 septembre, à la fête du Centre Bourg pour découvrir certains de nos produits, tenter une dégustation à l’aveugle et, en fin d’après-midi, vous régaler avec nos assiettes apéritives.
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Fête du Four
Décidément, à Aouste, on n’arrête pas de faire la fête. Le samedi 28 septembre à partir de 14h, c’est la Fête du Four avec nos amis des Chantiers Citoyens. Animations pour les enfants, vente de pain et de brioches, restauration et goûter sur place.
Inscription par mail : 2a2c.aouste26@gmail.com.
Ne manquez pas ce moment convivial !
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Cartons et cagettes
Vous avez un besoin soudain ou permanent de cartons et/ou de cagettes ?
Passez à votre épicerie préférée, nous en avons toujours en stock qui vous attendent.
Sinon, vous pouvez aussi venir nous aider à les plier en vue de les déposer aux bennes de recyclage.
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Soupe froide melon/concombre
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1 melon (calibre moyen), un concombre, 1 cs d’huile d’olive, 1 cc de vinaigre basalmique, 1 citron, quelques feuilles de menthe poivrée fraîche, 1 pincée de fleur de sel, poivre, quelques graines d’anis (facultatif).
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Écorcer et épépiner le melon, le couper en dés (en réserver quelques-uns pour la déco). Faîtes de même pour le concombre. Déposer les morceaux de melon et de concombre dans un blender et mixer. Ajouter les feuilles de menthe ciselées, le jus du citron, l’huile, le vinaigre, la fleur de sel, le poivre et les graines d’anis. Mixer à nouveau finement. Servir bien frais. Au dernier moment, ajouter les dés de melon, une feuille de menthe et des zestes de citron.
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Pissaladière
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300 g de pâte à pizza ou de pâte feuilletée, 1 kg d’oignons, 4 cs d’huile d’olive + 2 cs pour la pâte, 1 branche de thym, 12 filets d’anchois, 50 g d’olives noires.
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Épluchez les oignons et coupez les en deux. Coupez chaque moitié en fines lamelles. Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et faites-y fondre les oignons avec la branche de thym à feu doux jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir pendant une heure environ. Ils doivent être dorés et confits. Préchauffez le four à 180° (th 6). Etalez la pâte le plus finement possible et disposez la sur une plaque à pâtisserie. Elle doit remonter sur les bords. Badigeonnez la à l’huile d’olive sur toute la surface avec un pinceau et piquez la avec une fourchette.
Étalez les oignons sur la pâte, disposez les filets d’anchois et les olives. Faîtes cuire 30 mn au four. À déguster tiède ou froid.
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L’Épicerie est ouverte le lundi de 16h à 19h30 et du mardi au samedi de 9h à 12h 30 et de 16h à 19h30.
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